VENTめし レシピ紹介
2017-09-26に放送された「
材料
米-----2合
さつまいも-----1/3本
パプリカ-----1/2個(薄切り)
豚肉(こまぎれ)-----200g
しめじ-----1/2株
にんじん-----1/3本
○おろししょうが-----大さじ1
○しょうゆ-----大さじ3
○砂糖-----大さじ1
○酒-----大さじ3
○みりん-----大さじ2
小ねぎ-----適量
作り方
1、さつまいもは2cm角に切り水にさらしてアク抜きする
2、フライパンにサラダ油大さじ1を熱し豚肉を炒め、しめじ・パプリカも加える
3、○を入れて全体を煮からめ、汁と具材を別にする
4、研いで30分くらい置いたお米を炊飯ジャーに入れ、3の汁と水を入れて上に3とさつまいもをのせて炊飯する
5、炊き上がったら3の具材を混ぜ合わせ、器に盛り付け小ねぎを散らす
ワンポイントアドバイス
さつまいもは食物繊維をはじめビタミン・ミネラルも含む栄養豊富な野菜です
スポーツ選手のエネルギー源である糖質が豊富。運動の2殻時間前に食べるとさつまいもの糖質はゆっくりと消化されるのでスタミナ切れになりにくくトレーニングの間、集中し続けられます