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VENTめし レシピ紹介

2018-04-03に放送された「てててTV」内、「VENTめし」で紹介した「キャベツのカラフル肉巻きフライ」のレシピを紹介しちゃいます。

てててTV

材料

10個

豚肉薄切り(ロース)-----10枚

春キャベツ-----1/2個

紫キャベツ-----1個

大葉-----10枚

●小麦粉-----大さじ4

●水-----大さじ6

●塩-----少々

パン粉

作り方

1、キャベツは千切りにする。それぞれのキャベツに塩小さじ1と酢大さじ1を混ぜておく

2、1のキャベツがしんなりしたらしっかり絞って水分を切る

3、豚肉を広げ大葉をのせて、その上に2のキャベツをたっぷりのせてしっかりと巻く

4、●を混ぜ合わせた物にくぐらせパン粉をつける

5、180度に熱した油で4~5分揚げる

ワンポイントアドバイス

キャベツを酢でマリネしてさっぱり食べられるメニューです

お好みでウスターソースをかけて食べても美味しいです

キャベツはビタミンC、ビタミンU、ビタミンKなどが豊富に含まれています

茹でてしまうと栄養素が水に溶けだしてしまいますが、蒸して焼くことでにがすことなく栄養素を摂取できます

加熱調理をすることで細胞膜が壊れるので栄養をより摂取しやすくなります。