桃のヨーグルトパイ
材料
１８センチタルト型
冷凍パイシート-----2枚
桃のシロップ漬け-----3個分
○牛乳-----１００ｃｃ
○ヨーグルト（無糖）-----１００ｇ
○砂糖-----６０ｇ
○コーンスターチ-----大さじ２
○卵黄-----１個分
キルシュ-----２０ｃｃ
作り方
１、タルト型に溶かしたパイシートを敷き詰め、重石をのせてオーブンの中段で１９０度で２０分焼く。
２、鍋に○の材料を入れホイッパーでよく混ぜ合わせ、火にかけてもったりとするまで加熱する
３、２のカスタードに濃度がついてきたところでキルシュで香りをつける
４、１のタルトに３のヨーグルトカスタードを流しいれて冷蔵庫で冷やす
５、冷えたら上に桃をトッピングして完成！！
ワンポイントアドバイス
上に桃のシロップ漬けをのせるのでヨーグルトカスタードは甘さが控えめになっています
カスタードを作る際火にかけたら高速でかき混ぜないとダマになってしまうよ！
キルシュがない場合はバニラエッセンスでもOK!!