ひき肉のエスニックサラダ
材料
ひき肉-----100g
ズッキーニ-----1/3本
玉ねぎ-----1/2
グリーンリーフ-----3枚
にんじん-----1/3本
ナンプラー-----大さじ1
塩
チリパウダー
作り方
1、ニンジンは千切りにして水にさらしてシャッキリさせる。グリーンリーフは手で細かくちぎる。
2、ズッキーニ、玉ねぎは1センチの角切りにする。
3、フライパンにオイルをひき、ひき肉を炒めて色が変わってきたら2の角切りに野菜を加えてしんなりするまでいためてナンプラーと塩、チリパウダーで味付けする。
4、いの野菜をお皿に盛り付けて出来上がったひき肉をのせて食べましょ~
ワンポイントアドバイス
ボリュームのあるサラダなので、ご飯のおかずにもなります