スモークサーモンと春野菜の漬けもの
材料
スモークサーモン-----１００ｇ
春キャベツ-----1/4玉
新玉ねぎ-----1/2個
にんじん-----1/2本
大根-----1/2本
しょうが-----1/2かけ
おろしにんにく-----２かけ
昆布-----５㎝幅×長さ１５㎝（はさみで細く切る）
塩-----小さじ１～
作り方
１、春キャベツはざく切り、新玉ねぎはスライス、にんじん・しょうがは千切り、大根はイチョウ切りにする
２、ボールににんにく以外の野菜を入れて塩もみする。１５分くらいたったら水分をきり、スモークサーモンとにんにくも混ぜ合わせる
３、２日ほど漬けこみ、塩加減を調整する
ワンポイントアドバイス
野菜に味をなじませるために２日～３日おいた方が美味しくなります